法国波尔多– 2017年11月17日
林奇酒庄(Château Lynch-Bages)自1939年起由卡泽(Cazes)家族拥有,2017年初,酒庄将翻新酿酒设施,翻开新的历史篇章。 美国建筑师贝聿铭(Chien Chung Pei)负责该项目。
背景
“几年来,我们的专家团队一直专注于提高我们对Lynch-Bages葡萄园的认识所需的实质性工作,如研究土壤、引入大规模选种、分析地块等。让-查尔斯-卡泽(Jean-Charles Cazes)自 2006 年起开始管理家族企业,他说:”现在,这个旨在翻新酒庄技术设施的项目标志着下一个合乎逻辑的步骤。
这些新设施的技术改进将集中在三个方面:一是专门用于接收收成的广阔区域;二是发酵酒窖,可以在 80 个不锈钢大桶中更精确地酿造单个酒块;三是大型酒窖,可以同时容纳两个年份的葡萄酒,从而延长葡萄酒的成熟期。 工程预计将持续两年半。
该项目在尊重 Lynch-Bages 历史的同时,也将带来创新。 重力流酿酒工艺将是新设施的关键工序,这也是为了向酒庄历史悠久的发酵酒窖致敬,该酒窖由斯卡文斯基(Skawinski)于 19 世纪设计,也将在未来的建筑群中占有一席之地。
钱忠培
据客户称,合伙人贝建中(Didi)是指定建筑师的不二人选。 “首先,因为他与我的家族有着多年的联系。1986 年,他与我父亲贝聿铭在巴黎卢浮宫金字塔项目中合作时,第一次见到了我父亲。我喜欢代代相传的理念,不仅是他的历史,还有我们自己的历史。他与我们有着共同的理念,那就是拥抱外部世界,他拥有双重文化,对我们的国家非常了解。他也是一位葡萄酒爱好者,因此了解这样一个项目在技术和功能上对我们酒庄提出的挑战”。
贝聿铭先生将与 Atelier BPM 合作,BPM 被选为该项目的主要承包商,该机构已在波尔多及周边地区完成了众多葡萄园项目。
建筑艺术的壮举
让-查尔斯-卡泽(Jean-Charles Cazes)说:”光线和透明度是影响建筑师们设计该项目的两个重要因素。”让-查尔斯-卡泽说:”我们选择贝聿铭的另一个原因是,我们非常喜欢他流畅的建筑风格、现代的线条和完美素雅的外形。
他将与被选为该项目的主要承包商 Atelier BPM 合作,该公司已在波尔多及周边地区完成了许多葡萄园项目。